Módulo Personalizado
Objetivo: Esse treinamento particular é indicado para cozinheiros e profissionais da gastronomia, que queiram se aperfeiçoar e/ou fazer uma imersão em técnicas específicas e avançadas.
Conteúdo: Para a elaboração do conteúdo desse treinamento, é realizada uma reunião anteriormente com o chef Laurent, para ser traçado o melhor modo de alcançar êxito no empreendimento e/ou objetivo do aluno.
Experiência exigida: Cozinheiros e proprietários de estabelecimentos.
Modo de Aplicação:
- Um a três alunos em aula (do mesmo empreendimento).
- As aulas são realizadas na cozinha da escola.
Duração e Horário: 3 ou 4 manhãs, das 9h às 13h.
Datas: de acordo com agenda da Escola Laurent Suaudeau.
Incluso: Mercadorias para treinamento.
Não Incluso: Elaboração de cardápio. Apenas orientamos o cozinheiro a saber criar por conta própria.
Exigências na cozinha:
- O aluno deverá estar uniformizado com dolma branca, com logo da escola (a venda na secretaria). Não aceitamos dolmas com nome de outra instituição.
- Avental com logo da Escola (a venda na secretaria).
- Calça preta ou xadrez.
- Sapato preto ou tamanco de cozinheiro (não será permitido tênis, chinelo ou outros tipos de calçados).
- O uso de touca é obrigatório (fornecida pela Escola).
Mais informações escreva para secretaria@laurent.com.br ou ligue para (11) 3887-0170.
Valor do Módulo: sob consulta.