Conteúdo - Clássicos da Cozinha Francesa

Ovo meurette

Gratin macaroni, tutano, redução de vinho tinto

Quiche Lorraine

Vol au vent, ovo benedict, brandade de bacalhau

Filé de Pescada Fernand Point, fettuccine fresco

Quenelle de peixe, molho nantua

Magret de pato, molho laranja, purê batata

Filé Rossini, batata paillasson, molho perigourdine

Soufflé chocolate, figos ao vinho de especiarias e sorvete

Peito de frango pochée recheado com foie gras, molho albufera e arroz pilaf

Steak tartare "bismark", batata gaufrette, gribiche e picles de maxixe