Pâtisserie de Natal
Objetivo: Explorar a tradição das sobremesas natalinas da confeitaria francesa por meio de receitas clássicas e refinadas que marcam as celebrações de fim de ano. Durante o curso, os participantes aprenderão técnicas de pâtisserie aplicadas a preparações festivas, desenvolvendo conhecimentos sobre massas, cremes, cocções, frutas, especiarias e apresentações elegantes, ideais para compor mesas natalinas memoráveis.
Modo de Aplicação:
- As aulas são realizadas na cozinha da escola.
- Execuções de receitas.
- As classes serão fechadas com um número mínimo de 06 alunos e máximo de 12.
Duração e Horário: 3 (três) tardes, das 14h30 às 18h00.
Datas: no calendário.
Exigências:
- O aluno deverá estar uniformizado com dolma branca, com logo da escola (a venda na secretaria). Não aceitamos dolmas com nome de outra instituição.
- Avental com logo da Escola (a venda na secretaria).
- Calça preta ou xadrez.
- Sapato preto ou tamanco de cozinheiro (não será permitido tênis, chinelo ou outros tipos de calçados).
- O uso de touca é obrigatório (fornecida pela Escola).
Valor do Módulo: 5.130,00
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