Oficina Bife Wellington
Aprenda a Preparar o Clássico Bife Wellington
A oficina dedicada ao preparo do Bife Wellington é uma experiência gastronômica sofisticada e enriquecedora, ideal para quem deseja aprimorar suas habilidades na cozinha e aprender uma receita clássica da alta gastronomia.
Com duração de uma tarde, a atividade conduz os participantes por todas as etapas de preparo desse prato icônico. Sob a orientação do chef Laurent, os alunos aprendem desde a escolha do corte ideal da carne até os segredos para atingir o ponto perfeito.
Durante a aula, são abordadas técnicas fundamentais como a selagem do filé, o preparo do duxelles de cogumelos, a montagem com presunto e massa folhada, além do cuidado no tempo e temperatura de forno para garantir uma finalização impecável.
A oficina termina com uma degustação coletiva do que foi preparado.
Promoção: quem fizer uma Oficina, ganha um voucher no valor de R$ 300,00, pra usar em até 6 meses em dos nossos cursos regulares .
Modo de Aplicação:
- As aulas são realizadas na cozinha da escola.
- Execuções de receitas.
- As classes serão fechadas com um número mínimo de 06 alunos e máximo de 12.
Duração e Horário: 1(uma) tarde, das 14h às 18h.
Datas: no calendário.
Exigências:
- O aluno deverá estar uniformizado com dolma branca, com logo da escola (a venda na secretaria). Não aceitamos dolmas com nome de outra instituição.
- Avental com logo da Escola (a venda na secretaria).
- Calça preta ou xadrez.
- Sapato preto ou tamanco de cozinheiro (não será permitido tênis, chinelo ou outros tipos de calçados).
- O uso de touca é obrigatório (fornecida pela Escola).
Valor do Módulo: 1.290,00