Conteúdo do Módulo Massas

la Cucina di trattoria 1° dia (gli antipasti)
Melanzane alla parmigiana
zucchini ripieni
crostini di polenta con funghi
crostini di fegatini
crostini di carciofi
melanzane alla griglia

2° dia (i primi piatti)
Lasagne alla Bolognese
Cannelloni ai funghi porcini
Tortelli di patate alla toscana
Pasticcio di maccheroni al forno

2° dia (carni bianche e rosse)
Coniglio ripieno
Fritto misto alla toscana con verdure
Salsicce e fagioli con le cotiche
Costolette di agnello in fricassea
Pollastro alla cacciatora con polenta