Conteúdo do Módulo Cozinha Italiana

10 alunos / duração: 3 manhãs

1º DIA

Ribollita alla toscana Pappa al pomodoro gratinata Pasta e fagili alla toscana Passatelli ai funghi del Bosco

2º DIA

Crespelle alla fiorentina Pappardelle al cinghiale Risotto com piselli alla fiorentina e agnello Ravióli gnudi con lardo di colonnata

3º DIA

Bacalá alla Viareggina Cacciucco alla livornese Trippa alla fioretina Ossobuco alla Toscana con fagioli all’uccelletto