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Encomendas Laurent

O Comptoir Laurent é um serviço de exclusividade oferecido pelo Chef Laurent Suaudeau. Quem não pode ter o Chef Laurent em sua cozinha agora tem a possibilidade de levá-lo pra sua casa através de um cardápio  preparado por ele.  É o máximo de sofisticação e um serviço diferenciado.

As encomendas devem ser feitas com um prazo de 48 horas de antecedência pois exigem planejamento e tempo para o preparo. Os pratos são todos enviados com informações de preparo  para auxiliar e explicar como a finalização deve ser executada em casa.  

 Pães:

Baguette Tradition

Pão de Campagne

Pão com Uva Passa

Pão de Laranja com Chocolate

Brioche

Brioche com Creme Patissière

 

Pratos:

Brandade de Bacalhau

Terrine de Pato

Terrine de Foie Gras

Galinha d’Angola Recheada

Torta de Batata (Bourbonnais)

Coxa de Pato Confit

Navarin de Cordeiro

Boeuf Bourguignon

Fricassé de Frango ao Vinagre

 

Molhos:

Molho Supreme (Molho à Base de Caldo de Frango)

Molho Bechamel

Molho Bonne Femme (Molho à Base de Caldo de Peixe)

Molho Americaine (Molho à Base de Caldo de Crustáceos)

Molho Pomodori (Molho de Tomate)

 

Doces:

Tarte au Citron Meringuée (Torta de Limão)

Pithiviers (Torta Folhada com Amêndoas)

Madeleine com Laranja

Madeleine com Chocolate

Crepe Suzete

 

Para mais informações: eacl@laurent.com.br  ou (11) 3887-0170.